El Restaurante Doña Catrina, ubicado en el Paseo Vista Alegre de Alcossebre ha recibido el prestigioso sello Copil del 2026 que reconoce su excelencia en la cocina mexicana.
Este galardón se ha otorgado a 130 restaurantes repartidos en toda la geografía española y en Alcossebre tenemos la suerte de contar con uno de los mejores! Enhorabuena a Sandra y Sergio por el reconocimiento, pero sobre todo por su buen hacer en el día a día y su pasión en lo que hacen.
¿Qué requisitos debe cumplir un restaurante para obtener este sello?.
Los establecimientos deben demostrar autenticidad y respeto por la identidad culinaria mexicana. Entre los requisitos más importantes se encuentran:
- Uso de productos originarios de México
- Respeto por técnicas tradicionales
- Menús auténticos
- Conservación de la identidad cultural mexicana
- Calidad gastronómica
Además pueden recibir visitas de jurados no identificados y aprobar el informe de un comité técnico. Todo gestionado por la Fundación Casa de México en España y La Academia Mexicana de Gastronomía.